A Câmara Climática desenvolvida pela Maxfreezer é uma solução robusta e eficiente para conservação e crescimento da massa, especialmente projetada para panificadores que buscam maior controle sobre o processo de fermentação e crescimento do pão. Com um sistema de refrigeração estático de alta eficiência e isolamento térmico em poliuretano, esta câmara climática foi concebida para aumentar a rentabilidade do negócio, permitindo acelerar o crescimento da massa, sendo ideal para enfrentar variações de temperatura e umidade.

Características Técnicas:

• Gabinete em aço inox, garantindo durabilidade e higiene.
• Porta com borracha imantada, assegurando um fechamento hermético.
• Temperatura de trabalho: Refrigeração de 4°C a 12ºC e fermentação de 30ºC a 35°C.
• Rodízios de 3 polegadas giratórios, proporcionando fácil mobilidade.
• Estrutura interna em alumínio e externa em aço inox 430 (opcional total inox).
• Isolamento térmico em poliuretano injetado, garantindo eficiência energética.
• Motor de 1/3 hp, proporcionando um desempenho confiável.
• Utiliza gás ecológico R134-A, contribuindo para práticas ambientalmente responsáveis.
• Consumo de 0,05 Kw/h, assegurando baixo consumo de energia.
• Tensões: 220V (Monofásico).
• Controlador de temperatura e tempo de processo para um ajuste preciso.
• Garantia de 12 meses a partir da emissão da Nota Fiscal.

Vantagens:

• Redução de mão de obra, otimizando a produção.
• Controle preciso do crescimento da massa, garantindo consistência na qualidade do pão.
• Baixo consumo de energia, promovendo eficiência operacional.
• Não resseca a massa devido ao perfeito isolamento térmico.

Opções:

• Fabricação sob medida, adaptando-se ao tamanho da bandeja.
• Modelos disponíveis para 10 bandejas (capacidade de 250 pães), 20 bandejas (capacidade de 500 pães) e 40 bandejas (capacidade de 1000 pães), proporcionando flexibilidade de escolha conforme as necessidades do cliente.

Com a Câmara Climática Maxfreezer, a Maxfreezer oferece uma solução completa e personalizada para a produção de pães, proporcionando eficiência, controle e qualidade.